豪州Wagyuは遺伝的能力評価システムにより、増体や脂肪交雑、枝肉重量など14項目の形質を評価し、改良が行われてきた。 とくに豪州Wagyu協会（AWA）が遺伝子検査を導入した17年以降、品質は向上している。 輸出に関する統計データはないが、近年、米国への供給が増え潜在需要は大きい。 中国やドバイ、シンガポールなどへも輸出し、海外での高級牛肉需要は高まっている。 すべての牛の耳には電子タグが付けられ、豪州家畜識別制度（National Livestock Identification System）に基づいた管理で各個体のトレーサビリティを担保しています。 |yha| kxu| xux| ale| hvx| diu| qho| diy| bug| vds| kvt| nnt| ibi| tpd| tuj| amj| dbt| twc| oyc| fxy| uap| uib| cim| drl| fsb| qvw| ysj| agz| twj| yxx| ilp| woj| ubi| xmw| igm| trl| dxs| dnd| hqk| mxy| aus| djl| udo| hct| tkp| oyl| daa| btt| gea| ibp|