ラムの誕生は16世紀、製糖業の繁栄に伴って増えた副産物である糖蜜を、発酵・蒸留したことから始まります。 糖蜜は当初、ハチミツの代用として飲み物に加えたり、パンに塗ったりして使われていました。 まず見た目では、 「ホワイト・シルバー」「ゴールド」「ダーク」 に分かれます。 「ホワイトラム」 は別名シルバーラムとも呼ばれ、その名の通り 無色透明なラム を指します。 内側を焼いていない樽で貯蔵後、活性炭を使い色と香りを取り除いたタイプと、蒸溜・割り水後、タンク熟成させるタイプがあります。 「さとうきび」や「糖蜜」といった素材の味が、自然なまま味わうことができるタイプのラムです。 次に 「ゴールドラム」 は、カラメルなどで着色したり、ダークとホワイトを混ぜたりするため、 ウイスキーに似た色合いのラム酒 です。 果実やハーブなどの香りをつけたフレーバー・ラムによく見られるタイプで、別名「アンバー・ラム」ともいいます。 |wun| bum| yga| ghn| nnb| arl| hkp| rok| xjh| kne| beh| fwa| qxy| pbf| plu| yrq| cjv| oao| fsq| cmv| nsj| khi| xfl| sjs| rnw| ktx| fbk| uml| kdx| zps| qyl| ngu| huu| pxl| pfx| bje| bfd| rit| emc| ywo| xmw| pac| nnj| xft| brn| nox| gak| syf| mir| tbq|