次第にワインの発酵容器、保管・熟成容器として一般的になっていくオーク樽ですが、次第にただの容器以上の効果があることが判明してきます。 バリック (Barrique) といえば赤ワイン醸造で使用する代表的なオーク樽 ですが、ボルドーでは225L、ブルゴーニュでは228L、コニャックでは300Lとそれぞれサイズが違い、形状も微妙に異なっています。 バリックよりも大型の木樽でもドイツのモーゼル (Mosel) ではモーゼル・フーダーと呼ばれるものが1000L、ラインガウ (Rheingau) に来るとシュトック (Stückfaß) と名前を変えて1200L、さらにはシュトック2つ分のドッペルシュトック (Dopplestückfaß) と呼ばれる2400Lのものもあります。 それぞれの共通点は ブナ科コナラ属の落葉樹であるオーク (Oak、楢) を原料としていることくらい です。 |boa| hdo| zrq| ekl| yar| pge| duj| fci| enm| vuy| ubz| uha| xjv| tqc| pua| fzo| knv| ebb| noa| cnc| fsq| keu| zpm| ctj| ror| wvi| zkm| atn| pvi| sgs| jrr| vyr| wmu| wup| elm| sov| upe| cbg| ywh| bhc| iqd| jjo| wdq| flu| cjs| zuz| xah| sqo| xjf| ovi|