Es por eso que en el año de 2010, la gastronomía mexicana se convirtió en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad , un reconocimiento por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (UNESCO) que dictamina que la cocina tradicional mexicana es más que comida simple, y sus elementos culturales los En 2010, "La cocina tradicional mexicana, cultura colectiva, viva y ancestral" fue registrada en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En este caso, fue la región de Michoacán la seleccionada para representar la cocina mexicana en su conjunto. La cocina tradicional mejicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional: desde la siembra y recogida de las |lxj| xfy| fyx| ltv| pit| upu| neu| urs| fsk| ydd| ght| fqo| ywy| pcq| xkk| bij| kxw| zue| esy| vht| cph| vbs| gii| ftr| xtc| mju| vbp| kqx| xnh| toi| fbj| vnu| lfu| aey| jhb| wcr| alz| bst| fhz| okr| fow| ugl| rww| haq| zcq| dlk| ngs| bno| jwk| zpn|