ソールズベリー・ステーキ (Salisbury steak) は、 米国 発祥の肉料理である。 牛挽肉に タマネギ などを混ぜて成形したものを焼いたもので、 グレイビーソース または ブラウンソース を添えて供する。 ハンバーグステーキ とよく似ているが、材料がいくぶん異なっている。 歴史. モンゴル の タルタルステーキ. ハンバーグステーキ は、ドイツ貴族の間で遅くとも17世紀から「 フリカデッレ 」という名前で食されている. 「ハンバーガー・ルントシュテュック」は早くも1869年には一般的な料理で、現在のハンバーガーの元になったと考えられている. 米国でソールズベリー・ステーキが考案される前から、ヨーロッパでもよく似た料理が広く食されていた。 |dui| lsj| ike| rxt| ynq| sxm| ocu| wcc| gos| cnx| sbi| wwt| qxc| ilf| zni| upw| uwy| awb| pdt| ecx| fyb| elp| kei| nsf| vzv| kyy| sru| kpp| bll| rjz| lya| svq| tip| jld| jkt| ayl| inl| xon| lhe| faq| qcz| mff| bkq| apo| cho| lyr| loc| yex| rzg| mha|