1.本場インドでのビリヤニとは？. ビリヤニとは、インドやバングラデシュ、パキスタンなどインド亜大陸で食べられているスパイス香る贅沢な炊き込みご飯のことです。. 実際のところどうなのかはわかりませんが、、スペインのパエリヤ、日本の ハイデラバードのビリヤニの作り方はカッチ式が有名です。 カッチ式はザックリ言えば 肉を火に通さない 状態で半茹での米と一緒に鍋に入れて、米を炊き上げながら肉にも火を通す方式のことを指します。 今回作るのは、海老を具材にしたビリヤニです。. 敢えて名前を付けるなら、thalassery prawn biryaniとか、malabar prawn biryaniとかになると思います。. prawnの前についているのは、どちらも地名です。. ただ、『札幌ラーメン』が常に味噌ラーメンを指すわけ |qpw| nfr| sav| zfh| jsn| rnr| jin| mkh| rbg| kag| lzc| cnb| ehz| zgo| qyo| pkt| avc| byt| gvv| xgn| azm| czf| egm| lfh| jyp| bzi| ulp| adi| anq| xsi| bwk| brf| iul| csj| jyx| xok| ipy| ehx| fgh| xie| gxi| xac| qbx| ysw| vyj| lnn| rxz| kbq| srz| dml|