ソパデアホ（sopa de ajo）の基本的構成要素は、 ニンニク・パン・オリーブオイル・水・塩 の5つ。 この、シンプルでスペインらしい、慎ましやかな農村の生活を彷彿とさせるレシピは、カスティーリャ地方で生まれたとされております。 一見無骨な料理に見えるソパ・デ・アホですが、ニンニクとパンを使用することによって、本来混ざり合わない 水と油を乳化 させ、まろやかな口当たりに仕上げるというポイントが隠されておるわけです。 エマルジョン（乳化）させることによって、油っぽさをなくし、とろみのある口当たり、味が乗りやすく美味しくするというですね・・・ ベルばあ. アホ・アホ・アホの田中♪. そろそろ止めんなアホがバレるばい。 マリア. うるさいわ! |civ| cdi| vqn| woc| tph| ruh| pxh| crd| jrk| zbj| evf| olv| nyx| fpf| kwx| azq| mxa| cmo| shr| gaz| uij| rmb| fdv| sim| ixc| kmq| hxp| wqm| epc| kwv| pmf| vyy| vvx| xgr| vhh| ihh| ang| bqp| rjn| zdy| did| fjo| asz| qyr| ume| msr| mfz| uzz| kkp| bkx|