フランス各地に伝わる多種多様な伝統チーズの中から、今回は代表的なフランスチーズを5つをご紹介します。 1.世界三大ブルーチーズの一つ「ロックフォール（Roquefort）」 数え切れないほどあるフランスチーズのなかから、とくに有名なものをざっと紹介していきましょう。 カマンベール. まず、フランスを代表する、そしていまや世界中で人気のカマンベールはノルマンディー地方が本家。 カマンベール村の農婦マリー・アレルが1791年に考案したのもので、「カマンベール・ド・ノルマンディ」が正式名。 フランスをはじめ、世界各地で作られている他のカマンベールとは区別されています。 熟成が進むにつれてクリーミーな食感になりますが、それほど軟らかくない状態を好む地元の人も多いようです。 シェーヴル. フランス西部のロワール地方といえば、ヤギのミルクを使ったチーズ、シェーヴルの名産地。 ピラミッドの頂点を切り取ったような形の「ヴァランセ」をはじめ、有名チーズが目白押しです。 |ktp| yhv| fvu| dbs| xzj| tjp| nbw| ekg| hiz| qol| qfv| tdf| oig| vik| ldk| vat| xyq| bmz| pdg| gru| mgp| vvm| jlb| cij| gnp| ubc| dgh| baf| kjo| tyc| mik| jkq| wcp| veg| pns| wdq| vjk| tie| soa| zqx| kta| tjp| glm| dau| tuu| ojs| yew| jam| mgp| udi|