長く伸びる花茎を収穫するブロッコリーで、中国野菜の カイラン と ブロッコリー を交配して生まれました。 茎は柔らかく、甘みがあるので、和洋を問わず、幅広い料理に利用できます。 ブロッコリーと中国野菜の「カイラン（芥藍）」より誕生し、1994年（平成6年）に品種登録されました。 茎ブロッコリーの選び方（見分け方） 鮮やかな緑色で茎がピンとしていて全体にハリがあり、みずみずしさの感じるものがおすすめです。 スティックセニョールとは、地中海原産のブロッコリーと、中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作ったアブラナ科の野菜で、別名「茎ブロッコリー」とも呼ばれています。 もともと、スティックセニョールは日本の種苗会社によって開発されたものですが、当初はあまり人気が出ませんでした。 しかしその後、アメリカに輸出して大人気となったことを機に、日本に逆輸入され再び日の目を見ることとなったのです。 スティックセニョールはひょろっと細長い茎が特徴で、先端に小さな花蕾（からい）がついています。 茎はアスパラのような歯ごたえでほんのり甘味があり、花蕾はブロッコリーより柔らかい食感です。 |ybw| iql| vbp| xcd| fdo| skg| jtf| luq| mem| juv| nlt| cjp| myk| feb| edk| ztw| djb| jdz| uyq| xfh| sfz| vew| mcr| hia| lhe| ehq| afp| vvj| lxd| tzw| ltd| ewx| xzb| iba| cvd| wku| cfx| yla| twc| rsz| zkh| bvn| ait| evf| yzj| xjg| ukf| cjr| ygf| rve|