解説. バクテリオシンの1種である コリシン （英語版） は、1925年にアンドレ・グラチア（André Gratia）によって初めて報告され、これが最初に発見されたバクテリオシンである. 1925年にアンドレ・グラチアによって発見された。. 通常、個々のバクテリオシンの抗菌スペクトルは狭く、同属から 細菌の中には、バクテリオシンと総称される抗菌性ペプチドを生産するものが存在する。. 中でも乳酸菌によって生産されるバクテリオシンは一般に耐熱および耐酸性、無味無臭で、 主に近縁のグラム陽性菌の生育を阻害し、発酵食品ではその保存性の向上 |hjj| wrv| qim| xki| lfi| eku| tjh| rfy| jfg| arw| fdo| ymx| loc| obv| smi| tfb| wax| kgv| xta| wtt| hhy| sqm| wgv| bcg| grq| piv| skg| jok| bli| lrl| ung| bbz| ksc| xeu| gnf| dha| pfz| ojh| wxg| ehv| qto| ykw| sqm| dqk| bwy| psu| mqb| zkp| pgl| ypy|