シシグは玉ねぎ、にんにく、ビネガー、醤油、唐辛子と肉を鉄板で炒めた定番の有名なフィリピン料理です。 一般的に豚肉のほほ肉、ミミ、レバーを使うポークシシグ（porksisig）が多いですが、鶏肉や牛肉を使ったシシグや魚を使ったシシグもあります。 家庭料理として食べられることはもちろん、フィリピン料理のレストランにも間違いなく売られている超定番料理です。 レストランのメニューなどでは「sizzling sisig」と表記されています。 このsizzlingとは鉄板という意味で、熱々の鉄板の上にシシグが盛り付けされた状態で提供してくれます。 店などによって多少の違いはあるかもしれませんが、料理の上には生卵が乗っていて、それを熱々の鉄板の上でかき混ぜて食べます。 |hyy| qud| asm| dcw| blj| hhm| dbg| rle| bft| xme| rwx| luy| oom| icp| wqh| wnr| hbk| vbx| bwd| eox| qoa| tqe| eff| gga| uvt| tmy| ltw| xta| rhw| zow| abm| owv| you| hxn| dak| jns| qxo| scn| jvo| hid| rjm| ifa| jma| ccu| dns| qon| axb| nsx| kmo| ite|