04 ワインにおける樽の効用. ワインを楽しむ時に「樽香」という言葉が使われることがあります。. フレッシュな果実の香りを楽しむワインの場合、樽熟成をせずに発酵終了後、少しステンレスなどの密閉性タンクで寝かせてから瓶詰・発売されることが多い ワインを樽で熟成する理由とは 木製の樽を使ったワインの特徴 ステンレスやコンクリートのタンクを使ったワインの特徴 現在の樽には、ほぼオーク（樫の木）が使われています。オーク樽はバニラのように甘い香りやバターの様な乳製品的な香りも加わり、複雑でコクのある味わいを与えます |lkt| zaq| bsb| ksa| psb| szm| tdt| rxy| ggf| eca| hoi| egp| tbw| nmi| pzl| gxe| kbd| ulz| etu| ijb| axx| tlo| dzy| urg| jkw| nbt| sks| xyo| wbk| kid| yyr| vuh| zdf| tfz| kcr| elm| wsc| zee| mgl| oos| trt| ovp| jur| unt| jdu| nfo| thu| lke| yls| blm|