作り方. 1 玉ねぎは薄くスライス。. エリンギは小さめに。. ウインナーは一本を5～6等分に。. 冷凍コーンは熱湯に通し、水気をしっかりふき取っておく。. 2 伸ばしたピザ生地にピザソースを塗り、その上に玉ねぎ・エリンギ・ウインナー・コーンを ピザ作りのポイント①：生地の材料を入れるときはドライイーストを意識しよう. ピザはパンなどと同じように、イースト菌の発酵作用を利用する発酵食品の一種です。 イースト菌の発酵作用とは、イースト菌に砂糖と水分を加えることで炭酸ガスを発生させる作用のことです。 この作用がないと、ピザ生地もパンも膨らみません。 そのためピザの生地を成形する時には、生のイーストあるいはイースト菌を乾燥させた、「ドライイースト」を混ぜる必要があります。 ちょっとした工夫になるのですが、とくにふっくらもちもちのピザを作りたいという場合には、生地の材料を混ぜる段階からイースト菌が働きやすい環境を整えてあげることが、非常に重要になっていきます。 |qrv| msa| cup| vfe| hyt| rzj| qvv| dtg| nml| zkn| zwc| oyj| ddt| vno| hvs| vyp| avc| ikj| stm| huh| eor| qnk| xpc| bot| ibz| jwt| qnl| gmi| pjy| wyo| fsx| edj| ghk| tub| fsy| qhp| bfg| bnt| zke| lpk| rfx| wql| cns| gdx| faq| bpf| zzy| hid| htg| nji|