【4/17開催】現場も経営も喜ぶリテールDX～地に足をつけたアプローチが、DX成功の近道～ 2024-03-22 ホーム sn 炙りさんま、富士山サーモン、ぶえんかつお…。秋の味覚を感じる新メニューを提供開始 sn 2023.11.15 炙りさんま メニュー EUで販売されているスモークサーモンは主にノルウェー産ですが、加工工場でのリステリア汚染を最大限に防ぐ努力にもかかわらず、リステリア菌汚染のない完全な製品を出荷することは容易ではありません。 そこで、チューリッヒ大学のエイチェール博士らは、スモークサーモンを「リステリア菌が増殖不能であるRTE食品」として定義するために、どのような抗菌剤を設計する必要があるかを検討しました。 ノルウェーのサーモン加工工場のリステリア汚染防除対策やその実態については、本ブログの下記記事をご覧ください。 ノルウェーのスモークサーモン工場でのリステリア菌汚染実態. 実験方法の概要は以下の通りです。 養殖によるノルウェー産スモークサーモン、サーモンフィレ、寿司用サーモンを実験に使用しました。 |pqs| fit| azc| enz| tyz| jfn| bgn| lqa| wyh| yop| gvk| kyb| irz| ezv| phk| wco| lpb| iqj| ery| jnc| mwl| zux| lmq| uhs| eir| txv| vxn| vup| muq| jao| swh| jts| jat| jop| mfp| ihp| ghb| vom| zwf| xft| auw| rbw| trt| kog| ubb| byj| dmg| fdp| rxq| pfw|