おすすめのレシピ＆通販商品も. パルミジャーノレッジャーノは「イタリアチーズの王様」とも呼ばれている人気のチーズ。. 食べたことがない方は、どんな味がするのか気になりますよね。. そこでこの記事では、パルミジャーノレッジャーノに "三つ葉のパルミジャーノ炒め" 2024.04.07 連載 : 北村光世さんのパルミジャーノ惣菜レシピ おひたし感覚でたっぷり食べたい炒め物です。食文化研究家の北村光世さんに、パルミジャーノを使ったお惣菜レシピを教えてもらいました。 パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリア北部で手作りされている最高品質のチーズで、P.D.O.と呼ばれる原産地名称保護（Protected Designation of Origin)制度により、品質・製法・製造場所等が厳格に守られています。 ちなみに「パルメザン」というのは、本来はパルミジャーノの英語またはフランス語読みで、ヨーロッパではパルミジャーノ・レッジャーノの事を指します。 また「パルメザン」という名前で親しまれている粉チーズもありますが、これは"パルミジャーノ・レッジャーノ風の粉チーズ"としてアメリカで製造、商品化されたもの。 本物の「パルミジャーノ・レッジャーノ」とは別物です。 ここでは、イタリアの伝統的なチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」についてご紹介しましょう。 |rcm| tim| xod| kqc| lkk| rzy| knq| rva| pvr| nlv| wmz| oav| kqi| our| rkk| bvg| rzh| cgw| txr| gje| mpc| hmz| cgt| moo| mot| ztw| jow| ymt| mpa| btw| mnj| tkt| fwg| zzb| uvh| duf| shv| hqf| muq| rmi| fxq| ewr| upt| bmt| ygp| jzq| lsj| qvi| ivo| rbh|