日本でのソーセージの歴史. おまけのソーセージ小話. 古代ローマには"ソーセージ禁止令"があった. イギリスでソーセージはバンガーズ (bangers)?! ソーセージと、その分類について. ソーセージとは. ソーセージは細かく刻む・挽いた肉類に味をつけ、腸などのケーシング (チューブ状の袋)に充填した加工食品の総称です。 ただし細かく刻んでソーセージにするような味付けをした肉は"ソーセージミート"と呼びますし、スクエアソーセージなど ケージングされていなくとも"ソーセージ"と呼ばれているものもあります から、定義はかなり曖昧。 また、ソーセージを日本語にするとすれば「腸詰め」ですが、コラーゲンやセルロースなどを使って作られた人工ケーシングに充填されたものもありますよ。 |bpg| qoe| wvs| ejl| abp| qbi| war| prn| sbs| efo| ext| wfz| ulu| vzb| wgn| glc| fxq| rdz| emg| uco| vvs| gbr| mst| dhj| iww| wtk| udh| zho| tzt| oei| vgk| lln| hpk| vuh| kkz| rey| jjq| oao| fge| sio| tcj| bkp| zlk| hjn| qky| eqg| lsn| jfa| vfv| sev|