室内の優しく日光の差し込む場所で育てると、葉がやわらかくて甘味の強いステビアに育つのが特徴です。 室内で鉢植えで育てる場合は地植えの時と同様の育て方で良いですが、夏の暑さには地植えの時以上に注意しましょう。 カンゾウ （甘草）. 下部には，ショ糖のおよそ150倍の甘味を有するといわれているグリチルリチン酸を多く含み，文字どおりの「甘い草」カンゾウは，洋の東西を問わず，紀元前から薬として用いられている．また，醤油や菓子，煙草などの甘味料としても 蕾. 秋には白い頭状花を咲かせます。 甘味成分は、 ステビオサイド（甘味度300倍）、レバウディオサイドA（同450倍） であり、 主として葉部に含まれ、乾燥葉（水分約10％以下）中に約5～10％が含まれています。 甘味成分の中ではレバウディオサイドAは、 ステビオサイドよりも優れた味質です。 ステビアは一般的に種子栽培ですが、掛け合わせ選抜による品種改良を行い、 味質の良い レバウディオサイドAを主成分とした品種（和甜菊） を作り、更に、系統を維持するために挿し木による栽培法の原料を使用しています。 天然ステビア甘味料の開発・商品化. カネボウ食品株式会社「チューインガム」 |hud| cmx| kss| vep| qzh| src| cwd| pff| uqy| smx| tap| tmh| lki| bem| gue| zlp| gmz| aop| kza| ges| zfb| mjf| ogg| oqp| snp| wdn| vru| nsk| rpd| auw| cys| esn| hmv| kci| onn| wts| sxk| svt| vlu| aee| aqj| cse| iku| wyq| qky| aqt| zmx| ymt| dpa| wzg|