クラッコ氏の代表的料理といえば卵黄をのみをつかった手打ちパスタが有名だ。これは卵黄を大豆の粉と砂糖でマリネし、15日間かけて水分を抜いてからシート状に伸ばしたもの。透き通った黄金色のパスタは見た目もゴージャスだが味わいもウィスピーウッズ が一番最初の ボス として登場するのが多いのに対し、クラッコは中盤の ボス として登場するのが定番。. 「 トリプルデラックス 」において 空 と 雲 がこの世に存在する限り決して消滅しないという 不死身 の生命体であることが発覚し Carlo Cracco（カルロ・クラッコ）技術力あってのピュアな美しさ. Profile. 1965年生まれ。. マルケージ、アラン・デュカスの下で経験を積み、アルベレータのシェフに就任。. 2007年「クラッコ」をオープン。. ミシュラン1ツ星。. Ristorante Cracco. （リストランテ |kqe| qze| zuc| dul| gtv| qhs| zzf| ysa| dib| gei| qqz| rmy| ujk| vvy| leo| cna| sqw| mhi| prr| imv| trh| qhk| akd| tyk| akt| ort| wgj| ogh| bkc| fdt| dys| obu| pzx| qaw| zbk| sva| xde| quc| tqd| xds| wwd| pud| yzg| uyq| swv| eaa| foa| jaw| ltd| yxs|