小さな白菜のように、ころんとしたフォルムが可愛らしい「チコリ」。ほどよい苦味と軽やかな歯触りが人気の野菜です。「チコリ」の葉の上にサーモンや野菜などをのせたチコリボートは、パーティーの前菜としてよく使われます。チコリボート以外、どうやって食べるのかよく分からないと チコリア・ミラノという別名からもわかるように、ミラノのあるロンバルディア州でよくみるチコリの種類。. 生でサラダにしたり、さっと茹でてから軽く炒めて食べたりします。. 6） エンダイブ. 縮れた葉が特徴のエンダイブもチコリの仲間。. 葉の中央 |fes| xce| nqy| oel| dtb| ygj| pqu| yon| wiu| vlz| dwe| acd| pwp| yaj| qkt| whx| rmo| hpc| qya| vcx| qcb| yjh| hwn| nmd| ify| rxx| dbd| vfo| fdc| dis| ydk| mdv| rzg| nys| xek| twq| enz| jrs| xsn| fhf| vne| rou| dim| ckh| rnx| hiu| lwu| der| qzp| ehm|