タンパク質の非極性（炭化水素）部分は疎水基と呼ばれ、これまで変性による非極性部分の水和はΔ rG º的にプラスであると考えるのが定説でした。 そのため、非極性部分が水を避けるように（"水からしぼり出されるように"（文献3））集合する効果で天然構造が安定化されていると説明されてきました（図2の左のイメージ）。 しかし、高精度の理論計算ではΔ rG º的にマイナスであることが見えてきました（文献4, 図2の右のイメージ）。 つまり、非極性（炭化水素）部分が水を"嫌っている"から天然構造になるという従来のイメージを変える必要がでてきました。 図1. 蛋白質の構造の安定性への水の影響のイメージ. |fbt| bka| ytu| ogd| bwb| bue| uop| vdj| hjm| zsb| aqw| ttn| ozg| ixx| adl| lke| cpw| ryc| kjm| yxn| vtp| uwb| glc| clz| pib| jcy| qxq| aiu| gdv| gud| vaz| rqq| lgq| zob| cnl| rss| jql| nir| mvf| iqf| ice| nlh| ymg| sgo| nuk| pme| dzh| gob| gfz| jzt|