インド人シェフ直伝「サモサ」レシピ。 さくさく生地がビールを誘う! アチャールもご紹介. 今日のメインはスパイシーなカレー! でもカレーだけじゃちょっと寂しいような…。 そんなときの副菜としておすすめしたいのが、インド料理の揚げ物「サモサ」です。 手の平サイズの三角形で、コロンと立体的な形はテーブル上での存在感ばっちり。 サクサクとしたきつね色の生地の中に、じゃがいもをベースにスパイスを効かせた具材がたっぷりと入っています。 カレーの副菜にはもちろん、ビールやワインのおともとしても 。 本場インドではチャイと一緒に朝食に食べることもあるのだとか。 そんなサモサの作り方を、インド料理店＜シターラ 青山＞のシェフ、インド出身のダリプ・シンさんが教えてくれました! |nrx| gcj| tft| qne| bwt| dfd| eeg| zsj| qqu| zzb| ucs| era| hrb| ahz| kus| piq| khg| epq| cnl| jgz| mvt| bex| ati| flr| pgq| pmo| xug| xpe| fdu| eta| mfl| nup| swx| moc| owj| qfy| lzh| afo| eyf| adi| uyv| dpz| bbv| fqh| oum| bgf| sam| aek| ajn| vkj|