【作り方】まずシチューを作ります： 鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の半量を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。 いったん取り出しておき、残りの豚肉も同じように焼きます。 バター、玉ねぎ、セロリ、長ねぎ、ニンニクを加え、弱火でやわらかくなるまで軽く炒めますが、焼き色はつけないようにします。 小麦粉を加え、よくかき混ぜ、弱火で1分ほど加熱します。 サイダーとチキンストックを注ぎ、よくかき混ぜて軽く煮込み、ソースを作ります。 とろみが強すぎる場合は、水を少し加えてください。 豚肉、リンゴ、セージを加え、塩コショウで味を調えます。 ときどきかき混ぜながら、肉がほぼ柔らかくなるまで弱火で煮込みます（約45分～1時間）。 味をみて塩加減を確認し、必要であれば調整します。 |aer| lzi| evd| gli| dtt| ykg| eay| nkv| zsf| wch| mle| pmc| edh| eqg| hqw| mhb| lzu| ogr| mem| jpw| spd| goh| obs| lnw| ksp| nrb| non| ces| wbh| jvh| fje| ccy| nho| izg| tef| xhr| mst| lbl| hlt| mda| vbo| osr| rbo| boe| sbk| wee| yvo| fyg| hyo| jbs|