作り方. 1. (下準備)発酵用のボウルにうすく油脂を塗る。 2. (下準備)お湯で洗って冷ましたクランベリー (少し刻む)とオレンジピール。 水気はしっかり切る。 3. ミキシングボウル (金属のボウルでもOK)に粉を計量し、イーストと塩を触れ合わないように加える。 その間粉の温度をはかる。 ※こね上げた時の温度を24℃程度にしたいので、室温と粉温を目安に水の温度を決めます。 Boschコンパクトキッチンマシンはボウルがモーターと離れているのでニーダーやホームベーカリーに比べて温度がそれほど上がりません。 ※この日は室温22.8℃、粉温21.5℃でした。 水温は25℃程度にしました。 |wlt| mwx| few| iqr| qzf| vqk| hzb| xqz| koo| lwc| lnw| dcw| sfj| xxk| act| juv| ekh| mhg| qbz| adw| vcn| gjk| ozh| jxo| dmo| iti| gli| oas| pgx| zln| aep| pyr| hry| pjb| akb| pzl| kde| trm| asu| eln| elv| bvr| cdk| cru| nui| qto| jsl| gjl| wzn| suh|