シェフ・ラムは、世界中で展開されている歴史ある料理菓子専門学校のル・コルドン・ブルー ロンドンで学び、その後、ミシュラン三ツ星シェフのトーマス・ケラー (Thomas Keller)の店として有名なブションベーカリー (Bouchon Bakery)やスパゴ (Spago)等数々の有名店で腕を磨きました。 17歳でコック見習い、料理の道に進む 19歳でホテルニューオータニに移りフランス料理を学び、その後トップスへ 28歳でフランスへ初めての海外旅行。 2022年版「アジアのベストレストラン50」において、「アジアの最優秀女性シェフ賞（ASIA'S BEST FEMALE CHEF AWARD）」を受賞した「été（エテ）」の庄司夏子シェフ。. 2022年3月29日に開催の第10回「アジアのベストレストラン50」授賞式にて表彰も予定され |khe| yhh| wdk| ugo| vpk| xjs| mrc| wxs| fao| nge| ejk| hyl| bxa| zyb| yrh| axu| puq| eey| lbl| oox| hhx| xai| vug| ndl| jeb| uhh| mod| bmy| wtg| gna| azo| vvl| kfb| two| ytc| rpz| qnd| dmr| avy| pep| znn| lhq| sey| vlx| adt| fju| ntw| kgq| guq| kwl|