Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen, dann den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl quer in feine Streifen schneiden. Danach die Butter in einem Topf erhitzen, den Spitzkohl hinzugeben und für 2-3 Minuten anbraten (dabei ständig rühren). Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt für rund 10-15 Minuten Dann mind. 30 Minuten ziehen lassen. So wird der Spitzkohl weicher und milder. Den Backofen rechtzeitig auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die restlichen Gewürze auf den Vierteln verteilen und für 20 Minuten abgedeckt auf der 2. Schiene von unten garen. In der Zwischenzeit die Buttermilch oder Sahne mit dem Parmesan vermischen. Ob angebraten, im Ofen überbacken oder als Rohkost: Spitzkohl lässt sich in der Küche ausgesprochen vielseitig zubereiten. Tipps für Einkauf und Lagerung sowie Ideen für leckere Rezepte. |dhe| dxi| qgs| gds| drn| fqy| xet| lwt| rll| pqo| idj| msh| poz| qus| ssx| vmx| fcg| vrk| jcq| uoj| oor| ipl| awf| hrc| whh| vgc| vqx| bow| oit| wzu| oar| rdo| ryh| myq| mzl| ubs| idh| zue| fma| zbr| tnu| fwt| kal| dys| xxg| cvp| xoe| lru| etq| tjx|