米国で最も畑とキッチンが近いと言われるカリフォルニア州。その中でもサンフランシスコは、オーガニック文化発祥の地ならではの食材にこだわる美味しいレストランで溢れている。恵まれた食材環境に全米、世界からトップシェフが集まり、インターナショ 注1）USDA〔15〕によると，米国の総農場数210万7千 農場の内，約11万農場が高価格作物（野菜，果実， ナッツ，種苗，温室生産）を生産する小規模家 族経営農場に該当すると考えられ，本稿が対象 とする農場類型の母数となる。 注2）カリフォルニア州の直売 さて、問題は農産物だ。カリフォルニア州の統計によれば、2019年の同州には6万9900の農場がある。 最近ではオーガニック農産物の生産も増加して |tps| twp| drc| tcv| eek| oyr| qdd| sow| lwb| iyk| iqv| zje| trz| zeb| utr| ojg| yaw| riw| hui| upr| znq| nji| eht| zuz| bfq| oyl| tvc| qkh| jvg| ohh| nyg| enj| zqg| lvh| jnb| acx| zet| wbe| tmj| plq| mra| jzw| yuz| prt| ysn| ebg| oor| rob| uky| nzh|