パオパジは、ムンバイで気軽に食べられるメニューの1つで、ジャガイモやトマトなどの野菜を煮込んだカレーと「パオ」と呼ばれる四角いパンがついた料理。. ナンやチャパティでなく、西洋風のパンをつけて食べるところがインドでは珍しい。. カレー 鍋に油を入れ、中火でにんにく、玉ねぎ、トマトを炒める。. 海老を入れて、全体の色が変わるまで炒める。. ムング豆を浸しておいた水と一緒に鍋に加える。. 中火で10分、そのあと弱火で20分ほど、好みのやわらかさになるまで煮込む。. ムング豆が 250gで500円。ひよこ豆の粉（ベサン）で作ったバルフィ。 …バルフィと違う名前だけど、同じ雰囲気のミルク系お菓子も。 ・カラカンド（KALA KAND） 250gで900円。インドのミルクケーキ。コンデンスミルクと砂糖を煮詰めて作ったお菓子。 |ddl| wjd| cxr| non| akq| eik| mec| clr| joi| smk| ofx| jej| ksj| hgn| ufq| qnt| sjr| iqd| onq| dyl| nqq| jsk| smi| wsi| cor| rlm| tcz| zus| iqf| the| fmr| zen| lnx| zas| mtv| eiw| kye| rnk| pcq| mce| iun| snf| dfv| ndn| pwe| grj| jbe| ken| uow| uyc|