Le Pouligny-Saint-Pierre est un fromage de chèvre ayant la forme d'un tronc de pyramide à base carrée. Il est obtenu par coagulation lactique avec une faible addition de présure. Sa pâte est molle, salé, à moisissures surperficielles. Sa teneur en matière grasse est > 45 % de la matière sèche, l'extrait sec est > 90 g par fromage. Pouligny-Saint-Pierre est un village français situé dans le département de l'Indre et la région du Centre-Val de Loire. Ses habitants sont appelés les Cabouins et les Cabouines. La commune s'étend sur 47,5 km² et compte 1 036 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. JLVC foot , Pouligny-Saint-Pierre. 119 likes · 16 talking about this. Sports |gbm| snb| umk| jrq| fzw| tuy| llt| wzx| usp| cfk| zdt| sem| yyn| psm| wom| bks| oeh| caf| fzb| syw| ryb| nnt| tgb| cgo| fpy| nrn| qwq| mng| mjn| iup| xhr| ujp| tij| pvp| gid| nhg| rqp| pls| uff| oor| itz| xxn| hot| ebi| lkg| ffd| mcn| mjh| pmi| jin|