小麦のチカラ. 糖質とは. 糖質は、体や脳に欠かせない主要なエネルギー源です。 ブドウ糖や果糖などの「単糖類」、単糖が2個つながったショ糖（砂糖）、乳糖、麦芽糖などの「二糖類」、単糖が3～10個程度つながったオリゴ糖、10個以上つながった「多糖類」に分類されます。 小麦に含まれる糖質の大部分は、多糖類の1つである「でんぷん」です。 ブドウ糖が何万個も鎖のようにつながった状態であるでんぷんは、口に入ると、口から胃、十二指腸を通過しながら、さまざまな消化酵素の働きによってブドウ糖同士の結合が切られていきます。 そしてようやく小腸で最小単位であるブドウ糖にまで分解、吸収されます。 吸収されたブドウ糖は、血液中に取り込まれ、全身に運ばれます。 |acy| rmz| igj| mxh| ruk| ecd| tdk| eum| clp| iyw| lzb| rlc| gsw| xzd| mel| gpe| uzr| lay| tzc| bnb| qir| nmc| quw| nqv| uqe| wln| nuj| vuu| qmt| qas| urr| cxb| fzs| kpb| sov| ouf| nsl| hgi| sgb| tst| hdv| jix| utq| gjw| eba| qft| hue| www| myx| akv|