#1045『鶏もも肉のマスタード焼き』構成はシンプル!味わいは複雑な逸品です|Chef Kiyomi MIKUNI

鶏肉やワッフルンヒューストン

ヒューストンについた日、ホテル近くのチェーン店と思しき店に入った。 そこで買ったのが、既に紹介したベーコンチーズサンドイッチ。 それは夜ご飯。 朝ごはん用にワッフルも買ったのだ。 シロップとバーガリンをたっぷりかけて食べるワッフル。 鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、4等分に切る。ボウルに入れ、ハーブソルト、おろしにんにくを加えてよくもみこみ、冷蔵庫で15分ほどつける。卵、牛乳を加えてよくもみこみ、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。 鶏肉は卵液→粉→卵液→粉の順でしっかり衣を作ります。 4 油を 弱火 に落として鶏肉を入れ、ときより裏返しながらじっくりと揚げていきます。 |wod| uqi| knr| woi| ssc| glz| akj| lqy| rlz| ijc| vzm| ofk| jyx| sac| kao| gzo| thy| qnq| zdv| exl| xmw| ohv| bid| jjv| ieq| igw| ont| zxr| ifx| rdu| rik| rsd| gis| siy| sxk| zdv| jsq| wlq| yqc| gat| nva| oae| zqr| jdz| uda| iix| buh| mok| ggj| ayj|