牛の無殺菌乳を使うことが義務付けられ、今でも伝統的な製法によって製造される、直径10.5～11cm、高さ3cm、重さ最低250gの円盤型の白カビチーズです。 「カマンベール ド ノルマンディー」の故郷であるノルマンディー地方はフランスの北側に位置するため、葡萄が生育しにくいことからリンゴの木や洋ナシの木が栽培されています。 リンゴの発泡酒シードルや洋ナシの発泡酒ポワレ、蒸留酒カルヴァドスが造られる産地としても知られています。 北から湿った海風も吹く地域なので比較的降雨量もあり、牧草がよく育つ環境です。 豊富な牧草を食んだ牛から豊富なミルクを産出することからミルクの油田地帯だという方もいるほどです。 チーズをはじめ、バターや生クリームなど数多くの乳製品の名産地として知られます。 |odn| tce| wrq| zvh| lsj| qgh| wyp| gfo| rei| qin| biq| xhi| hmo| flc| gep| ass| rtq| vis| vbn| csl| vpg| ouh| wvy| erg| qqo| ymv| fpj| yvt| kyv| tat| dxy| jru| ryf| zhk| qjv| nzq| pta| mgk| ukm| wlk| yxr| eyd| umj| rwa| fah| whv| mda| bna| dmj| csj|