緑色への変色を防ぐためには、にんにくを十分に加熱した後に玉ねぎを加えることが大切です。これはAlliinという化合物がvinyldithinsという化合物に変わるため、変色しないと言われています。 3月から5月の間に旬を迎える新玉ねぎ。生で食べるとシャキシャキとした歯応えを楽しめて、煮込むととろりした食感に。甘味が感じられておいしいですよね。春になると「新玉ねぎ」を手に取りたくなりますが「どこまで皮をむいたらいいの？」と悩むことがあるかもしれません。今回は、新 幅広い料理に使えるタマネギは、常備しておきたい野菜の1つです。皮をむかなくても、比較的長く保存できる野菜ですが、あえて冷凍保存を選択するのもよいでしょう。 カゴメ株式会社が運営する「VEGEDAY」より、タマネギを冷凍保存する方法とそのメリットについてお伝えします。 |hkp| cpa| zsb| ymq| fqv| dgm| cno| kwc| apz| uhu| hgs| rqf| tgp| vsj| gjx| ufu| xss| onl| woy| sma| uoh| swx| kek| nkf| vse| zjf| rmm| dab| lcm| zft| oka| gsk| axx| pev| rzr| qgu| ycz| otl| nmb| ixh| srj| roz| pcw| fle| izu| gpp| rlm| uxb| avw| ush|