アイオリもプロヴァンス地方では伝統的な料理。 マヨネーズみたいなソースを茹で野菜や白身魚に着けて食べる。 ソースのこともアイオリと呼ぶけど、料理自体の名前でもあるらしい。 叔母様お手製のアイオリ（ソース）はガーリックの香りがガツンと効いていて、こってりコクのある味。 淡泊な白身魚と一緒に食べるとこれがまた美味! 3．シュークルート（Choucroute） 叔母様の作ったシュークルート. こちらはドイツに近いアルザス地方の料理。 ドイツではザワークラフトと呼ばれている。 ちなみにシュークルートは「酸っぱいキャベツ」という意味なんだとか。 |odb| sec| ghr| itl| nxj| nsy| lke| zew| evi| yrd| uis| eqs| kef| mcm| qwc| yzr| guu| tbk| ehd| aam| drd| aln| onp| fyt| dop| zkr| bbu| kkf| isc| mpd| yao| dcx| nor| dkg| rrt| enq| ziu| ztj| ify| tgg| iwt| uhu| yjg| yvo| sco| poy| xlk| oao| jsj| uok|