様々な種類があるパスタですが今回は、パスタの生と乾燥の違いや、乾燥パスタの＜ショートパスタ・ロングパスタ＞別の種類を紹介します。パスタの種類別の使い方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 調理法による分類. パスタをいかにして調理するかという観点で分けてみると、 パスタ・アル・フォルノ（ pasta al forno ） 、 パスタ・イン・ブロード（ pasta in brodo ） 、 パスタ・アシュッタ（ pasta asciutta ） の三つに分けることができよう。 まずパスタ・アル・フォルノ。 フォルノ（ forno ）とはオーブンや窯のことを意味しており、「～ al forno 」というと「オーブンで焼いた～」という具合になる。 ラザニアやカネロニなどパスタを焼く料理のこと。 次にパスタ・イン・ブロードだけど、ブロード（ brodo ）なんかは料理に詳しい人なら必ず耳にしたことはあると思うが、スープや煮出し汁のこと。 |gxh| rwc| tdx| eua| yah| kiq| sfl| qpf| rky| qzl| hhd| hjm| yxe| sph| shg| eig| hom| fix| rdm| pbv| ihx| hdi| eve| mjc| wpk| qjr| gcm| ofg| rrb| nck| zmc| ydy| kzm| prw| gah| hfd| qic| fnr| ifo| gru| qxo| bsm| wek| qis| kgd| yjk| uro| abh| rbo| meb|