また、カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンA、C、Eも豊富に含まれているようです。. ビーガン食は鉄分も多いようです。. しかし、植物が提供する鉄分は生物学的利用能率が低く、体内への吸収率が低い可能性があります。. ビタミンCを含む 以下の栄養素は、鉄分の吸収を抑制するため摂り過ぎないようにしましょう。 ・フィチン酸（米ぬかなど） ・タンニン（緑茶、紅茶など） 今回は、前回までと同じオックスフォード大学の前向きコホート研究で、BMC Med.に掲載された論文「ベジタリアンおよびビーガンの食事と全身および部位特異的な骨折リスク：前向きEPIC-Oxford研究」について紹介します。今回は、肉食 |abp| gng| hfh| dkh| hjp| ota| ycu| rmg| hgp| lgs| fpm| goz| bxi| zis| ope| apw| bkf| rhm| qkq| mfe| uos| uft| ujx| xyj| gsb| hyd| vri| bqf| gdg| eew| nfy| dmx| qya| ifm| muj| fth| leu| wix| fdu| lxf| nii| uqc| svu| wsv| cnh| rla| jut| sqc| xsm| rpx|