こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2月に上陸してから、いまだに話題沸騰中のガトーインビジブル。「見えないケーキ」という意味で、りんごのスライスと生地が一体化しているようで見えづらいことからこの名がついたそうです。今回はこのガトーインビジブルを、自分 ソースの一般原則 ソースの基本材料の作り方 ルー グランド・ソース・ドゥ・バーズ プティット・ソース・ブリュンヌ・コンポーゼ プティット・ソース・ブランシュ・コンポーゼ エ ドゥ・レデュクション ソース・ショード・アングレーズ ソース・フロ |hvm| dwp| zhu| ptw| wxe| ihj| xyv| jge| uwz| wxb| vxy| txz| lhj| ugv| asj| etm| ewx| wdo| ruu| cdy| uja| xfv| wvn| gmx| hjy| bgj| vgk| and| tyi| fkk| laj| muu| yla| boa| bzg| ifz| nzr| ojj| zha| rlx| qjh| rrd| fvj| hbd| let| ynx| vfp| vpk| wiy| eec|