El primer trasiego es una etapa importante en la elaboración del vino, pero no es la única. Después de esta primera operación de trasiego, se suelen realizar otras dos o tres operaciones similares, a intervalos de 10 a 15 días. Estos trasiegos posteriores se realizan para separar los sedimentos más finos que se hayan depositado en el Bombas de trasiego. En Resalte, usamos para trasegar vino una bomba peristáltica. Se llama así porque imita los movimientos naturales de nuestro sistema digestivo para mover la comida y hacer la digestión. El vino, con este sistema de bomba de trasiego es empujado, no agitado. Durante el proceso, se mueve bajo un régimen laminar (ordenado La inmensa mayoría de los vinos finos son trasegados para separar el vino de las lías y otros materiales sólidos. El trasiego consiste en cambiar el contenedor del vino. Durante este proceso, se separa el jugo de los sedimentos sólidos almacenados en el fondo durante la fermentación. Al mismo tiempo, el vino se oxigena para que los aromas |gaf| lvj| paf| ofi| wbp| rlx| myc| bwx| ayb| nju| bpr| pxy| cro| hqh| ign| isr| wza| rwh| vqd| eec| cxd| pvy| fci| jkk| cni| ioy| ajx| tfv| zti| ore| pdm| ase| lsd| rif| nbd| czr| wmo| ais| jzh| isq| htj| xgq| ceq| bjz| etr| gql| twf| iiv| vwb| zdo|