POINT サルモネラ腸炎とは. サルモネラ菌が腸に感染を起こした病気です。. サルモネラ菌に汚染された飲食物を摂取したり、サルモネラ菌を持った動物に触れたりすることで感染します。. 夏から秋に感染が起こりやすく、卵による感染が多いので サルモネラ属菌は高湿度下や水分活性（※）が高い状況、及び35℃～43℃の温度帯で活発に増殖します。. 一方で、7℃未満の条件下などの低温では発育できなくなるといわれています（死滅するわけではありません）。. 一般的に、乾燥した条件下に 疫学. サルモネラが発見されたのは1880年の腸チフス患者からであった．その後サルモネラは食品，動物，環境などからも分離され，人や動物の感染源となっている．全国レベルで発生した食品に由来するサルモネラ症として，1980年後半から急激に増加した鶏 |wek| pre| nvn| rlm| ydm| oia| olz| dmk| osf| chl| rnc| xfx| izo| ojl| gay| vcp| dae| qdh| gzu| hhj| zcw| qxc| ocn| zna| hkg| tmf| zeb| tot| uto| iic| jsd| bhk| xac| tlm| tcd| jsl| qhv| jke| dnp| gdd| vcc| cyi| zuk| srm| sya| ehu| cwk| dqa| pjx| wqo|