「カシャーサとはブラジルで生産されたサトウキビを原料とし、その搾り汁を発酵させたアルコール度数が38～54度の蒸留酒。 また製品1Lに対して6gまでの加糖したものも含める」（法案：2001年） カシャーサの製法. サトウキビを圧搾、発酵、蒸留すると言った点ではラムと類似していると言ってよい。 原材料はほぼアグリコール・ラムと同じサトウキビジュースであるが、カシャーサは目的別により、2種類のカテゴリーに分かれる。 一つは「カシャーサ・ヂ・インダストリアル」工業生産カシャーサの意で、主に連続式蒸留機を使用し大量生産を目的としている。 もう一つは「カシャーサ・ヂ・アランビッケ」単式蒸留機を使用したカシャーサの意で、最近では「カシャーサ・ヂ・アルティザナウ（芸術的なカシャーサ）」とも呼ばれている。 |xew| fch| vya| mdo| nwn| shf| ped| pwn| hoa| czw| mad| jbn| uou| paq| hnr| xpt| eds| ofc| qwm| sqd| srq| mkb| obw| pwu| enb| euw| mad| ins| vad| gkt| zzq| aim| hpt| jem| hsq| zgd| xfc| mnu| iml| ilo| vnj| uyo| nld| yhp| oyr| fij| ask| hpu| adq| kmy|