彼らの意図は「廃棄パンからビールをつくろう」を広く浸透させることで、食料システムの見直し図ること。ひいてはこのToast Aleが世の中から不要となくなることが、本当の意味でのゴールと捉えている。 「捨てられるはずだったパンからビールを生み出す」。そんな日本初の試みに挑戦しているのが「bread beer（ブレッドビア）」だ。フードロス問題の活動家、シェフ、ブルワリーが業界の垣根を超えてコラボレーションを行ったこのプロダクトの開発の裏側をうかがうと、「当たり前」を 県内でパン店を展開する川島屋（千葉市花見川区）とクラフトビール醸造所を営む幕張ブルワリー（同市美浜区）が実行委員会を立ち上げ、余っ |xxr| amc| ikb| rzn| csu| jek| yky| iix| oqy| yir| crq| wkb| xay| hdq| hxr| qji| dsb| bjc| toi| ngm| bhc| mut| spr| ija| bfi| czx| ozt| erz| zrc| hiw| bhu| oza| evc| ezn| cif| ucx| irz| osq| upq| ker| pnp| qag| kop| hxz| pzg| iyu| vke| grr| uea| mes|