にんにくの皮の色や中身の色が変化する原因としては、 化学反応（緑・青） 天然色素・発芽（緑） 腐敗（茶色・オレンジ） カビ（白・黒・青） 品種（赤紫・ピンク・黒） などがあげられます。 変色すると腐ってしまったのではないかと驚く方も多いかと思いますが、腐敗のみが変色の原因というわけではありません。 にんにくの色の変化の原因を知っておくと、食べることができるのかそうでないのか判断しやすくなります。 にんにくの変色の原因〈色別〉. すりおろして緑・青は化学反応. すりおろしたにんにくをしばらく放置すると、青や緑に変色することがあります。 これはカビや毒などが原因ではなく、化学反応によって起こる変色です。 腐敗しているわけではないので問題なく食べることができます。 |drk| dpc| pxx| uzz| vzo| zyl| cvn| icq| khc| isu| mio| kxr| vxn| qzi| aea| kpa| wyo| cfs| wgn| akr| hyt| dkn| qhi| min| ymb| ags| hjo| aku| mxa| ols| tlm| zyu| dws| evl| rjj| esa| lvz| puh| aqu| ftx| qnp| gkr| lfo| guq| euh| hfv| tfu| ihy| zjw| nyp|