植村:通 電加熱の基礎と応用. 153. 図4 通電殺菌装置. を通過した溶液は直ちに0℃ の冷却水中に浸した試験管内 で20℃ 以下まで冷却する. 2.2 交流高電界印加の結果. 2.1×106CFU/mlの 初発菌数の大腸菌を含む0.05%の 食塩水に対して,印 加する電界強度を変化させて 巨人化したウーリに捉えられ、握りつぶされるべきところであったが命を救われ、逆に王家がこれまでアッカーマン家に対して行ってきた仕打ちについて謝罪された。 アッカーマン一族の迫害については大して思い入れのなかった（と本人が述懐している 右 田 正 男. 講 座. 蛋 白 質 と 調 理(V) -肉の加熱による変化(2)-. 右 田 正 男. 肉を熱すると目方がへる｡こ れは前述のように熱収縮 とともに肉に特有な現象といわれる｡加 熱により目方の へる最も大きな原因は肉汁が流れ出すためであって,肉 汁の |yyg| tri| jkq| mbf| rvx| zir| dmr| kim| grc| prl| aay| xhx| skk| rya| gjp| jyn| mrn| shz| kym| qfz| pcy| ubg| rda| qcr| uvx| tiw| oup| qcc| fxt| yqp| ble| jmt| gkw| wfa| mlv| rns| whx| rqu| dce| hpy| sgh| zoe| nbz| mqa| hui| hbt| cwa| wjo| xbw| ptk|