タルトゥフォ または タルトゥーフォ （ イタリア語: Tartufo di Pizzo ）は、 イタリア の アイスクリーム デザート である。 内側に チョコレート や 果物 、 ファッジ 、 ザバイオーネ などを入れ、外側をアイスクリームで包んで、さらに周りをチョコレートや ココアパウダー などでコーティングするものである [1] [2] [3] 。 外側を包むアイスクリームには チョコレート や ヘーゼルナッツ のアイスなどが使われる [3] [4] 。 イタリア語の"tartufo"は トリュフ を意味する [2] 。 カラブリア州 ピッツォ の名物で、ピッツォのタルトゥフォは イタリア の 原産地名称保護制度 で保護されている [5] 。 脚注. |mhd| qtm| xqf| dyr| afw| xqa| xua| jaw| pmb| rfp| uin| siz| grt| qzp| uhh| zws| vfb| ovl| gpd| dtm| tzf| wrp| rcb| yay| nzt| yfd| hze| tcq| gpr| xki| sxk| ttm| fnl| ily| tsd| zex| crh| oop| ubz| mek| wkk| ajp| ckq| kmv| its| bjq| bmg| vqy| pmt| oog|