Anders jorveカリフォルニア料理アカデミー
カリフォルニア食堂では料理初心者さんでも安心してご参加いただける様、1クラス6名少人数女性限定形式で開催。 ウッドランドヒルズにあるこの料理学校「Academy of Culinary Education」では、スイーツやデザートを含め、幅広いジャンルの料理を教育する。
北から南まで、カリフォルニア州はさまざまなジャンルの革新的な料理で知られています. 州を代表するレストランとしては、ヨントヴィルの素朴な雰囲気のフレンチロンドリー(French Laundry)、バークレーの陽光あふれるシェパニス(Chez Panisse
アメリカでの料理のキャリアは、自らがシェフをつとめた店を含めて12年。. 実は日本語よりも英語の方が得意、という黒部慶一郎シェフが生み出すのが、長年過ごしたカリフォルニアの料理をベースにした、モダンカリフォルニア料理。. カリフォルニアで
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