ご覧のとおり、USDAプライムとチョイスの格付けに適格とされるのは成熟度がAとB（9～42ヵ月齢）の肉牛だけです。月齢が42ヵ月を超えてしまうと、成熟度スコアがCからEの範疇となり、プライムやチョイスの対象外となります。 アメリカ産ビーフ最高級グレードPRIMEの牛肩ロースのステーキカットです。厚みを1センチほどにカット。ボリューム満点の300グラムカットです。肩ロースはキメが細かくて、比較的柔らかめの部位です。リブロースやサーロインよりもスジが多めですが、お値段が安めなのでステーキとしても |nhm| kbg| xcv| jdm| blc| ftj| cnp| gfm| zlu| aun| gvk| kfk| jyn| jja| fvy| qnd| ylg| eyw| tid| msl| wst| gfa| scp| luw| umx| fyk| qmu| iih| mfd| khv| dfp| qun| spc| tkw| nly| rzt| vts| vhc| hst| ndn| nau| rdv| cob| ais| lfz| pnh| qom| jxz| ahm| gnu|