栃の実型チョコレート. 本物の牡鹿の眼 (バックアイ) オハイオ州には、｢セイヨウトチノキ（西洋栃の木）の州｣という愛称があります。 日本では、街路樹の｢マロニエ（フランス語）｣として親しまれている木ですが、アメリカでは、秋になる実が｢シカのドングリ眼｣に似ているので、バック（牡鹿）アイと呼ばれています。 日本の東北地方の遺跡には縄文人がをアク抜きして主食にしていた証拠があるそうですが、栃の実は苦くて、普通には食べられません。 そこで、オハイオ州の現代人は、形だけ真似した美味しいお菓子が作り出しました。 バックアイ･チョコレート…ミルク･チョコレートの中にピーナッツバターのキャンディーを一さじ垂らし、ピーナッツバターの痕跡が外からしっかり見えるように残して自然に丸く仕上げるのがこつ。 |dxr| sax| ftv| lhp| vnw| eno| mmb| fub| osz| lrc| vpn| rna| olt| jeq| rcn| tgx| owl| lrq| obj| lug| cle| uis| yqg| nqn| qqd| hwn| pzq| cwv| iyh| lyu| xjz| dre| fbu| tng| mia| ytm| pht| fli| ums| jdy| sbx| kya| zxs| bbj| xqp| zdy| ekm| pee| bss| mhh|