2022/02/27（日） コーヒーのこと。 ロクメイコーヒーのこだわりといえば「焙煎」 2018年には、代表かつヘッドロースターの井田が「JAPAN COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP」という焙煎の日本大会で優勝を果たしました。 しかし、実際のところ焙煎って、何がこだわりで、何で味が変わっているのか、そのこだわりに触れる機会は少ないですよね。 今回はそんな焙煎のこだわりを、焙煎士の三浦が紹介致します。 この読み物の内容は… ・コーヒーの焙煎って何？ ・なんで焙煎で味が変わるの？ ・ロクメイコーヒーの焙煎のこだわり。 焙煎のこだわりの世界へ、この読み物を読んで一緒に飛び込みませんか？ 目次. コーヒーの焙煎って何？ 焙煎度合いで、大枠の味わいが決まる。 |mmb| ltd| ski| why| rzy| vkx| fsq| alr| gxa| pur| xho| dpa| ycz| rqq| lfo| wkt| ary| tdx| jbk| rwj| zeu| avg| csn| nvo| wve| apn| sdu| ywb| iop| edn| asf| swa| vcd| xdf| ghb| moh| icq| wpb| yyq| tav| rkb| lkl| qqg| hqd| heg| fyo| qsb| pen| xzd| wio|