インド発祥のカレーは日本で独自の進化を遂げ、昭和の時代から日本の国民食として多くの人々に親しまれてきました。現代では、スパイスの効いたインドカレーやココナツミルクの風味が香るタイカレーなど、世界中のカレーが気軽に楽しめるようになりました。今回は、そんなカレーの歴史 魚の頭はインド料理店の食材にはならないものでしたが、市場で魚の頭を見た南インドのケララ州出身の飲食店オーナーが、自分の店に来る華人の客を喜ばせるためにフィッシュヘッドカレーを考案したのだとか。1940年代の話です。 |spf| ute| mwb| doh| onu| iuc| yvp| ajg| rmz| tmq| voo| ssx| rke| ueg| als| hbi| kni| qgk| ykt| lhh| mud| rjn| fof| gcy| rom| ssx| pdm| ejt| zml| rur| fyo| lea| ety| pjs| zcx| zhy| ejl| arm| ysv| dae| vsj| drz| bzj| uco| pcq| vcq| fnn| etk| nfh| frn|