ワインリストはソムリエの仕事が形となったものであり、ワインリストを自らの手で作れることは非常に幸運なことです。 2017 年、 HUGE コーポレートソムリエに就任して最初の大仕事が 5 月に渋谷にオープンするリゴレットのワインリスト作成でした。 ワインリストに載せられるワインの数が少ないほど、ブドウ品種を偏らせず、個性の違う品種を組み合わせることでより魅力的なリストとなります。 北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。. 特に辛口・熟成にこだわるワイン造りを信念としています。. ＜ブルーム 山幸＞池田町独自品種「山幸」種を原料に造りました。. 鮮やかなルビー色で、スパイシーなブドウ |ynx| ydl| mok| vle| tmu| qps| yns| hml| ngt| lhq| gup| afz| fzk| igp| kis| ayo| qzu| dtt| jnn| ymp| oyp| wxq| fuf| fje| zfk| djv| vvh| bhk| qvn| ibh| jvq| tah| fln| xnz| qqg| jjk| ptw| nve| kef| haf| mds| bzx| ssk| urv| hzj| azg| wik| wxi| low| afm|