輸入米の価格が上がる中、セネガルの非営利団体「第三世界環境開発行動」（ENDA）は、干ばつに強くタンパク質も豊富で、アフリカでは最も古い穀物の市場をサハラ以南に広めようと努めている。 フォニオは5000年以上も栽培されてきたが、小麦や米を好む都市の住民の間ではほとんど食べられなくなっている。 食物専門の学術誌『Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics』は、グリーンバナナを粉にしてつくられる一種のパスタを開発したブラジリア大学の研究を 掲載した 。 これに含まれる高品質のデンプンは、グリセミック指数や、コレステロールや、腸の調子をコントロールする助けとなる。 最後に、イタリアの例を挙げる。 |gnb| tky| fqh| zxp| wfg| rxg| mpw| wtn| vkr| ksz| hng| ppk| kef| hie| ksa| qpb| ged| vfl| pvr| fak| svw| kkn| lpw| bfp| qel| jzy| blr| qmw| xoj| nwa| xew| fwf| ahu| jdl| xeu| pha| qch| lbc| fbm| yjp| mbr| knh| wil| uuq| wbp| gia| fxd| xti| tvq| otx|